Utilizado pelos chineses, como remédio, há mais de mil anos, o shiitake está no interesse das pesquisas laboratoriais por todo o mundo, quanto às suas propriedades terapêuticas.
Já comprovado, este cogumelo é estimulante do sistema imunológico, fazendo desta propriedade um efeito positivo, como coadjuvante, no tratamento e prevenção de variadíssimos problemas de saúde.
Rico em proteínas, este delicioso cogumelo garante ao organismo os nove aminoácidos fundamentais, além de ser dotado de poucas calorias e quase nenhuma gordura, e ideal para todo o tipo de cozinhados e em para dietas pouco calóricas.
Trata-se de um alimento fundamental à manutenção da saúde e boa forma.
Por todas estas razões, o shiitake, é apelidado como "o elixir da longevidade"!
